Az élelmiszer-adalékanyagok (vagy ismertebb nevükön az E-számok) egyik csoportját alkotják az antioxidánsok és antioxidáns szinergisták.
Új, különösen virulens élelmiszer-baktériumot észleltek Kínában
A Listeria monocytogenes baktérium a Föld egyik legveszélyesebb élelmiszer-baktériuma, amely a lisztériózisban (A Listeria monocytogenes baktériummal szennyezett élelmiszer fogyasztása után kialakuló, súlyos tünetekkel járó betegséget hívjuk liszteriózisnak) szenvedő emberek mintegy 30 százalékának halálát okozza.